Poradna

Krátce kvašená zelenina, pickles nebo kimchi – za těmito názvy se skrývá zdravá pochoutka, kterou by si měl každý z nás dopřát co nejčastěji. Jedná se o různé druhy zeleniny, které prošly několikadenním procesem mléčného kvašení, čímž získaly typickou nakyslou chuť. Působením kyseliny mléčné, která zde plní funkci přírodního konzervantu, se ze...

Neumíte si představit hostinu bez „sladké tečky“, ale neradi trávíte čas postáváním u rozpálené trouby, zvláště v létě? Vyzkoušejte dezerty do skleničky! Hotové budou raz dva a stanou se ozdobou každé party. Přitom jsou lehké, takže vám nebudou ležet v žaludku po zbytek dne. U těchto dezertů nepodceňte výběr skleněného nádobí. Právě to dokáže promě...

Whisky můžete, teoreticky, pít z čehokoli, ale, ruku na srdce, její jedinečnou chuť a aroma si vychutnáte jen ze správné sklenice. Pro degustaci whisky je to sklenička na stopce, zcela unikátní je pak tzv. Glencairn sklenice. Běžný spotřebitel si ale vystačí i s nejznámější klasikou – „whiskovkou“ – nízkou skleničkou bez stopky, ze které pijí v ame...

Myslíte si, že nezáleží na tom, v jakých sklenicích podáváte alkoholické nápoje? Vězte, že správně naservírovaný alkohol, nejen že mnohem lépe vypadá, ale také si ho lépe vychutnáte. Přesvědčíte se, že dobře naservírovaný alkohol, nemusí být podáván jen v luxusních restauracích, ale že to hravě zvládnete i u vás doma. Nejdříve stručně o lihov...

Chcete si doma vychutnat potěšení z lahodné kávy? Chcete kávu stejně dobrou, jakou Vám připraví ve Vaší oblíbené kavárně? Pak si pořiďte french press. V této jednoduché konvičce, připravíte - pouze díky pístu a filtru, který od sebe oddělí sedlinu s tekutinou - opravdu výbornou kávu. Kávu, která si ponechá své esenciální oleje pro pohlazení Vaší d...

Jak úmýt křišťálové sklenice, aby co nejdéle vydržely krásně čiré. Jak utírat sklenice na víno, aby nedošlo k jejich poškození. Jak umýt karafu na víno. Jak umývat křišťálové sklo? Na to všechno vám odpoví následující článek. ...

Lámete si hlavu k čemu se používá karafa na víno? Rádi byste se něco dozvěděli o dekanterech a dekantování vína? Přečtěte si následující článek. ...

Z kvalitní, vhodně vybrané sklenice vám bude víno chutnat lépe. Existují stovky druhů pohárů a sklenic na víno, proto může být obtížné vybrat tu správnou sklenici. Výběr sklenice na víno nepovažujeme za žádnou vědu, ale doporučujeme dodržet určité zásady, které vám pomohou vybrat tu správnou sklenici nejen z pohledu somelierského, ale také z pohled...

Varné nádobí SIMAX Vám bude sloužit nejen pro přípravu jídel, ale i jeho následné ochlazení, zmražení, ohřátí či servírování. Průhlednost skla Vám umožní sledovat proces vaření, v lednici a mrazničce pak snadnou identifikaci uskladněných potravin. Sklo je vysoce hygienické a zaručuje zdravotně nezávadnou přípravu pokrmů. Dodržujte zásady správného ...

Mimohutní zušlechťování je práce s již vychlazeným sklářským výtvorem. Nazývá se mechanické zdobení. Do této oblasti patří několik technik: Broušení zdůrazňuje čirost, lesk, lom a rozklad světla především u silnostěnného křišťálu. Brousí se sklo čiré, barevné a přejímané (bezbarvá sklovina převrstvená sklem barevným, u tohoto převrstveného skla se ...