.png)
Pikniky jsou zábavným způsobem, jak si užít čas s rodinou nebo přáteli na čerstvém vzduchu. Ať už pořádáte piknik pro dva nebo rodinný piknik, klíčové je správné plánování, aby vás během akce nic nepřekvapilo.
Zdroj: Unsplash
Pokud máte oblíbené místo, kam se rádi vracíte, nebo pokud plánujete navštívit nová místa, piknik je vždy skvělou příležitostí k poznávání a objevování. Jen se ujistěte, že máte dobré jídlo, sbalte si správné vybavení a naplánujte aktivity, zejména pokud se na piknik chystáte s dětmi.
Nastartujte sezónu a uspořádejte piknik, na který nikdo nezapomene. Inspirujte se našimi tipy a radami.
Co je to vlastně piknik?
Piknik je společenské setkání, na které lidé přinášejí jídlo a nápoje, aby se o ně podělili s ostatními a užili si stolování pod širým nebem. Obvykle se jedná o lehká jednoduchá jídla, ovoce a zeleninu, která jsou řádně zabalena a uložena v chladu, aby vydržela vysoké letní teploty.
Piknik se vyznačuje uvolněnou atmosférou, která lidem umožňuje strávit společně čas v přírodě.
Slovo "piknik" pochází z francouzského výrazu "pique-nique", který původně označoval gentlemanské setkání přátel u jídla pod širým nebem. Postupem času se význam tohoto slova vyvinul a znamená jakékoli setkání v přírodě, jehož součástí je chutné jídlo.
Piknik však může mít pro různé lidi různý význam, může mít svou vlastní atmosféru a styl v závislosti na účastnících a jejich preferencích. Může jít o rodinnou oslavu, setkání s přáteli, romantické rande nebo dokonce o teambuildingovou akci pořádanou zaměstnavatelem.
Výhody venkovního pikniku
Piknik je skutečně vynikajícím způsobem, jak podpořit soudržnost mezi lidmi. Když se lidé sejdou na pikniku, vznikají nové vztahy a upevňují se ty stávající. Společně strávený čas v přírodě může posílit pouto mezi rodinami, přáteli, a dokonce i sousedy.
Pikniky jsou také příležitostí k odpočinku a relaxaci. Můžete uniknout každodennímu shonu a na chvíli si odpočinout v příjemném prostředí. To může být velmi prospěšné pro vaše duševní zdraví, protože pobyt v přírodě vám umožní dobít baterky.
Součástí pikniků je často cvičení a různé sportovní aktivity. Procházky v přírodě, turistika, jízda na kole a hraní různých her mohou přispět k fyzické pohodě a celkově dobrému pocitu. Důležité je také zapojit se do fyzické aktivity a pikniky jsou k tomu vynikající příležitostí.
Piknik je také způsob, jak se zásobit vitamínem D. Každý potřebuje vitamín D, aby měl silné kosti a zuby. Pokud chodíte ven jen zřídka, hrozí vám nedostatek vitaminu D a osteoporóza nebo jiné onemocnění kostí.
Největší výhodou stolování venku je pravděpodobně téměř neomezený výběr místa. Fantazii se meze nekladou – od městských parků až po odlehlé louky a lesní mýtiny. Velkou výhodou jsou také finanční nároky na piknik. Stačí nakoupit pár drobností, připravit rychlé občerstvení a výlet může začít. A pokud se vydáte jen kousek za dům nebo na louku za městem, ani jízdné vás nezruinuje.
Zdroj: Pexels
Plánování pikniku
Když se řekne piknik, jako první se vám pravděpodobně vybaví pikniková deka a piknikový koš. Ano, bez toho byste se neobešli, ale stačí ještě pár dalších vylepšení a můžete svůj piknik posunout na vyšší úroveň.
Vyberte si téma
Piknik je úžasný, když sedíte na dece uprostřed louky nebo u jezera, vedle člověka, se kterým je vám dobře, a pozorujete své děti, jak objevují přírodu. Pokud však plánujete oslavu narozenin, rozlučku se svobodou nebo rodinný piknik, možná by nebylo špatné stanovit téma pikniku.
Pokud si vyberete téma, je výběr místa konání snazší. Snadněji nastavíte pohoštění, druh podávaných jídel a nápojů, můžete téma sladit se servisem a dekoracemi, dokonce můžete své hosty vyzvat, aby přišli v kostýmech. Může to být plážové téma, retro piknik nebo karnevalové téma pro děti.
Vyberte si místo
Jedním z důvodů, proč si lidé vybírají piknik, je atmosféra. Dává vám možnost poznat svůj region, cestovat po zemi nebo zahrnout do své zahraniční dovolené stolování v přírodě. Můžete vyrazit do parku, na pláž, do hor nebo si uspořádat piknik na zahradě. Oblíbené jsou oblasti s přírodními zajímavostmi, jako jsou jezera, řeky nebo vodopády.
Na co dalšího byste měli myslet při výběru vhodné lokality?
Vybavenost
Při výběru místa si udělejte malý průzkum. Pokud potřebujete piknikový stůl, ujistěte se, že je ve vybrané oblasti k dispozici. Jak je to s posezením? Možná budete muset vzít skládací židle, zejména pokud se pikniku zúčastní starší lidé, kterým nevyhovuje sezení na dece.
Chystáte se grilovat nebo opékat? Nejen z hlediska pohodlí, ale také z hlediska bezpečnosti hledejte místo, které poskytuje grily k pronájmu nebo má vybudovaná ohniště, která splňují všechny bezpečnostní požadavky.
Můžete se také vydat do kempu a dalších středisek, kde je k dispozici toaleta, koupelna a tekoucí pitná voda. Tuto možnost oceníte, pokud si potřebujete doplnit lahve na vodu nebo se opláchnout po túře či vyčerpávající hře s míčem.
Čistota
Ujistěte se, že jste si vybrali místo, které je dobře udržované a čisté, bez velkého množství odpadků. Piknik by měl být příjemným zážitkem a čisté prostředí přispívá k celkovému pohodlí a radosti.
Je výhodou, pokud jsou na vybraném místě umístěny odpadkové koše. Pro jistotu si však s sebou vezměte pytle na odpadky. Určitě vám záleží na tom, že příroda zůstane po vaší návštěvě nedotčená.
Bezpečnost
Kromě čistoty je důležitá také bezpečnost. Mějte ji na paměti při výběru místa. Zmapujte oblast. Piknik si užijete zejména na rovné ploše, kde můžete hrát různé hry a sportovní aktivity. Pozor na strmé svahy a srázy a příliš hlubokou vodu, zejména pokud se pikniku účastní děti nebo neplavci.
Při pikniku v přírodě je důležité respektovat místní divokou přírodu. Jídlo a odpadky mějte bezpečně uložené, abyste nepřilákali nežádoucí zvířata.
Zdroj: Pexels
Dostupnost
Je důležité, aby místo pikniku bylo snadno přístupné všem účastníkům. Můžete zvolit místo, které je blízko vašeho domova, snadno dostupné veřejnou dopravou nebo snadno dostupné autem. Je také důležité myslet na to, abyste si s sebou vzali košík, tašku nebo krabici s jídlem, takže místo by nemělo být příliš vzdálené od autobusové zastávky nebo parkoviště.
Pokud plánujete zábavu s hudbou nebo hrami, buďte ohleduplní k ostatním a vyberte si dostatečně vzdálené místo, abyste nikoho nerušili a nebyli jste vy rušeni. Jestliže chcete piknik spojit s plaváním, nezapomeňte o tom informovat ostatní hosty, aby si nezapomněli přibalit plavky.
Jaké je ideální počasí pro piknik?
Ideální počasí pro piknik je teplý slunečný den s mírným větrem. Teplota by měla být příjemná, abyste si mohli pobyt venku plně užít a nebylo vám příliš horko ani zima.
Pokud je příliš horké počasí, můžete se cítit nepříjemně a možná nebudete chtít zůstávat venku příliš dlouho. Naopak, pokud je venku zima, pravděpodobně strávíte většinu času přemýšlením o tom, jak se ještě lépe zabalit do deky a jak piknik rychle ukončit. Piknik může zničit i déšť nebo sníh, protože bude obtížné připravit, servírovat a vychutnat si jídlo.
Den předem zkontrolujte předpověď počasí. Kromě počasí je třeba při plánování pikniku zvážit i několik dalších věcí. Je důležité vybrat místo, které je ve stínu a má dostatek míst k sezení. Je také dobré mít s sebou repelent proti hmyzu, opalovací krém a lékárničku. Ujistěte se také, že vybrané místo poskytuje dostatečný přístřešek pro případ deště.
Pro všechny případy si připravte záložní plán. V případě bouřky můžete piknik přesunout na zahradu, odkud je to k domovu co by kamenem dohodil. Nebo si uspořádejte piknik přímo v obývacím pokoji. Rozložte deku, připravte chutné jídlo, zahrajte si slovní nebo karetní hry. S trochou plánování může být piknik zábavou a příjemným zážitkem pro všechny zúčastněné.
Co si vzít s sebou na piknik?
Ať už se jedná o celodenní výlet, nebo máte na piknik jen pár hodin odpoledne, nejdůležitější otázkou je, co si vzít s sebou a na co nezapomenout. Co si zabalíte do piknikového koše, závisí do značné míry na místě, kde budete trávit čas, počtu osob a očekávaném počasí.
Piknikový koš
Piknikové koše jsou nejlepším řešením pro přenos občerstvení na piknik. Mnoho lidí si je balí do tašky nebo batohu. To však není příliš šťastná volba, pokud nechcete, aby vaše jídlo ztratilo tvar a nápoje se příliš rychle ohřály.
Tyto starosti však můžete obejít, pokud víte, do čeho potraviny uložit. Mnoho dnešních piknikových tašek je vybaveno polstrováním a izolací, které udržují potraviny při správné teplotě.
Piknikový koš je užitečným pomocníkem a stylovým doplňkem v jednom. Usnadňuje přepravu sendvičů a občerstvení a díky tepelné izolaci udrží košíky vaše nápoje pěkně vychlazené. Tepelnou izolací disponují jak tradiční proutěné piknikové koše, tak koše ze syntetiky nebo nylonu.
Vyberte si takový, který je dostatečně velký pro všechny vaše věci a který se pohodlně nosí. Dnes si můžete pořídit také košík vybavený nádobím. Nebudete tak muset brát šálky, příbory a talíře z domácích zásob a riskovat jejich poškození. Pořízením prázdného koše samozřejmě ušetříte spoustu peněz.
Zdroj: Freepik
Nádoby a nádobí
Připravte příbory, talíře a mísy. Pokud hledáte jednoduchost, zvolte jednorázové nádobí, které můžete po skončení pikniku vyhodit. Nerozbitné, opakovaně použitelné nádoby a náčiní jsou ekologičtější variantou.
Na krájení masa, sýra a chleba se vždy hodí nůž a tvrdý povrch. Hledejte nůž s pouzdrem pro bezpečnou přepravu a manipulaci nebo zabalte čepel do kuchyňské utěrky. Můžete si také koupit hotovou piknikovou sadu, která tyto předměty obsahuje.
Pokud plánujete servírovat saláty, můžete potřebovat kleště nebo servírovací lžíce. Nesete s sebou víno nebo pivo? Přibalte si vývrtku nebo otvírák na lahve. Přidejte slánku a pepřenku, lahvičky s omáčkami a oblíbené kořenící směsi.
Zdroj: Pixabay
Hrnky a sklenice
Pro pikniky s dětmi jsou vhodné barevné plastové kelímky, které jsou bezpečné a zábavné, a navíc se snadno čistí. Existují také opakovaně použitelné varianty, které jsou šetrné k životnímu prostředí. Jednorázové kelímky vyrobené ze speciálních materiálů, jako je bioplast PLA (kyselina polymléčná), jsou biologicky odbouratelné.
Pokud plánujete na pikniku podávat víno, existují speciální plastové nebo silikonové sklenice určené přímo pro tento účel. Jsou odolné a méně náchylné k rozbití než skleněné varianty.
Pokud dáváte přednost sklu kvůli estetice, můžete si vybrat skleněné nádoby s pevným víčkem a brčkem, které minimalizují riziko rozlití. Pro horké nápoje si s sebou vezměte termo hrnky, které jsou snadno přenosné a udrží nápoj déle při správné teplotě.
Chladicí box
Výběr správného chladicího boxu může výrazně ovlivnit pohodlí a úspěch vašeho pikniku nebo výletu. Chladicí box by měl být dostatečně velký, aby se do něj vešly všechny potřebné věci, ale ne příliš velký, aby nebyl těžký na přenášení.
Nejlepší chladicí boxy jsou ty s kvalitními izolačními materiály, které udrží chlad po delší dobu. Box s pevnou skořepinou (např. plastovou) je odolnější proti nárazům a opotřebení. Zkontrolujte také, zda má odolné a nepoškozené uzávěry, zipy atd. Některé jsou navíc vybaveny pohodlnými držadly nebo popruhy, jiné mají kolečka a teleskopickou rukojeť pro snadnější přepravu.
Užitečné mohou být také různé funkce, jako je vnitřní členění, integrované kapsy na led atd. Výhodou je, že nemusíte zajišťovat přístup k elektřině. Předem však počítejte s tím, že chladící box bude potraviny pouze chladit, ale nemá velkou schopnost udržet je v chladu.
Alternativou k chladicím boxům jsou termoelektrické nebo kompresorové autoledničky, které se zapojují do elektrické sítě a dokáží udržet potraviny při správné teplotě po delší dobu.
Pikniková deka
Určitě byste vzadu ve skříni našli starší deku, která se zdá být vhodná pro stolování. Pokud však tato deka zažila své lepší časy, rozhodně se vyplatí investovat do nové piknikové deky.
Vyberte si nepromokavou piknikovou deku, která je voděodolná a odolná proti skvrnám. Zvolte piknikovou deku s dostatečným polstrováním, abyste mohli pohodlně sedět i na tvrdém podkladu.
Je důležité, aby byla dostatečně velká, aby se na ní pohodlně usadili všichni účastníci a aby na ní byl prostor pro podávání občerstvení. Zároveň by se měla dát snadno složit a uložit do piknikového koše. Existuje široká škála barev a designů piknikových dek, takže si můžete vybrat takovou, která odpovídá vašemu stylu a preferencím.
Vlhké utěrky a papírové ručníky
Když nemáte přístup k tekoucí vodě, hodí se vám vlhčené ubrousky na utírání rukou po jídle. Mějte také po ruce roli papírových utěrek na utírání rozlitých tekutin a čištění misek, talířů a nádobí před jejich zabalením zpět do piknikového koše.
Za každého počasí
Pokud bude zima, přibalte si pro jistotu další bundy, šály a deky. Pokud bude horko, nezapomeňte na klobouky a sprej proti hmyzu. V obou situacích mějte vždy u sebe lahvičku s opalovacím krémem. Můžete si také vzít velký deštník, který vás ochrání před deštěm nebo sluncem.
Nepodceňujte změny počasí. Zejména pokud se přepravujete autem, správné a vhodné vybavení a pomůcky mohou zaplnit organizér do auta, sbalit je do tašky nebo je prostě hodit do kufru auta. Možná je během pikniku vůbec nevyužijete, ale je lepší mít je s sebou, než abyste svůj výlet do přírody ukončili dříve, než jste plánovali.
Zdroj: Pixabay
Něco k jídlu
Vybírejte potraviny, které si zachovají svůj tvar i po cestě náročným terénem. Zapomeňte na saláty s dresinkem, které obsahují listovou zeleninu, stejně tak na těžké koláče či buchty s náplní a zmrzlinu nahraďte nanuky. Místo toho vyzkoušejte méně náročná jídla, jako jsou vařená vejce, sýr s chlebem nebo mrkvové tyčinky.
Vybírejte si potraviny, které se snadno jedí, nejlépe rukama nebo lžičkou. Vidlička a nůž jsou pro venkovní stolování příliš nóbl. Čím méně nádobí, tím méně problémů a odpadků.
Preclíky, bramborové lupínky, čerstvé nebo sušené ovoce, ořechy a krekry jsou oblíbené piknikové občerstvení, které se snadno balí a skladuje. Meloun je ideální ovoce na piknik, protože je chutný, děti ho milují a obsahuje hodně vody. Nakrájejte ho na proužky a navrstvěte je do plastové nádoby slupkou nahoru, aby si každý mohl vzít kousek.
Zůstaňte hydratovaní
Protože pikniky jsou obvykle aktivitou v teplém počasí, je důležité zůstat hydratovaný. Přibalte si lahve s vodou. Pokud ji chcete trochu oživit, přidejte do vody čerstvé bylinky, jako je máta, meduňka nebo bazalka. Možná dáte přednost ledovému čaji nebo malinovce.
Lahve pravidelně doplňujte. V horkém dni se vydejte na místo, kde je přístup k tekoucí pitné vodě. Pramenitá voda je vždy lepší než zásoba balené vody, kterou budete muset nechat v kufru auta, kde se velmi rychle ohřeje.
Zdroj: Pixabay
Jak zabalit jídlo na piknik?
Zabalte si košík v pořadí, v jakém budete věci vyndávat. Naspod dejte trvanlivé potraviny a všechny talíře a příbory nahoru. Pak následují křehké předměty a obaly s potravinami, které můžete přikrýt dekou. Ty pravděpodobně vyndáte jako první, abyste je mohli rozložit na zem. K přenášení věcí můžete také použít plastový koš nebo kartonovou krabici.
Zabalte potraviny do těsně uzavřených nádob na opakované použití, například do krabiček na potraviny, aby se potraviny nerozsypaly nebo nevysypaly z nádoby a aby se do nich nedostal hmyz.
Potraviny, které by se rychle zkazily, vložte do chladničky s ledem na dně a po stranách. Tímto způsobem je méně pravděpodobné, že se potraviny zkazí dříve, než je budete moci sníst. Snažte se zaplnit ledem až 25 % přenosné chladničky.
Před uložením do chladničky nezapomeňte syrové maso zabalit do obalu. Tímto způsobem snížíte pravděpodobnost kontaminace ostatních potravin. Pokud máte před sebou delší cestu, vložte maso a další potraviny určené ke grilování do lednice ještě zmražené.
Ovoce a zeleninu si nakrájejte předem. Pak už jen otevřete nádobu a vychutnejte si jahody, hroznové víno, jablko nebo salát, papriku, okurku atd.
Zdroj: Unsplash
Tipy na jídlo na piknik
Při pořádání pikniku je důležité myslet na to, aby jídlo bylo nejen chutné, ale také praktické a snadno přenosné. Zde je několik nápadů na jídlo, které si můžete připravit:
Sendvič podle chuti
Sendvič je jedním z nejuniverzálnějších pokrmů, který lze přizpůsobit prakticky každému podle chuti a preferencí. Mezi oblíbené sendviče patří sendviče s vejcem, tuňákem, sýrem, šunkou nebo zeleninou, které lze ozvláštnit plátky avokáda, humusem nebo pestem.
Alternativou k hotovým sendvičům může být také suchá nakrájená bagetka a malé misky s různými druhy pomazánek. Například si můžete připravit avokádovou pomazánku, případně vajíčkovou, česnekovou, tuňákovou, škvarkovou, celerovou a spoustu dalších.
Středomořská ciabatta
Grilované papriky, lilek, rajčata a mozzarella s bazalkou tvoří chutné a výživné jídlo, které zabalíte do čerstvé ciabatty. Můžete si ho upéct i doma, ale rozmrazte ho až těsně předtím, než vyrazíte na piknik. Nezapomeňte ho pokapat trochou olivového oleje.
Tento sendvič je plný chutí středomořské kuchyně a na pikniku jistě zaujme každého. Můžete ho doplnit dalšími ingrediencemi, jako jsou olivy, sušená rajčata nebo pesto.
Cuketový koláč a tvaroh
Cuketu nastrouhejte a zbavte ji přebytečné vody. Smíchejte vejce, mletý černý pepř, sůl a prolisovaný česnek. Přidáme trochu špaldové mouky, nadrobno nakrájený pórek a tvaroh bez nálevu. Pečte přibližně 45 minut v kulaté dortové formě. Do těsta můžete přidat i jinou zeleninu podle obsahu vaší lednice a účastníků pikniku.
Sladký banánový wrap
Tento sladký banánový wrap je jednoduchý, ale chutný dezert, který se skvěle hodí nejen na piknik, ale také jako rychlé pohoštění pro děti nebo jako lahodný dezert po jídle. Můžete si ho připravit předem nebo na místě.
Tortillu namažte arašídovým nebo ořechovým máslem a položte na ni oloupaný banán. Stačí ji srolovat a chutná a vydatná svačina je hotová. Můžete ji přizpůsobit svým chuťovým preferencím přidáním dalších ingrediencí, jako jsou rozinky, kokosové vločky nebo drcené kakaové boby.
Salát ve sklenici
Je to skvělý způsob, jak si připravit chutný a vyvážený oběd nebo jídlo na piknik. Nalijte dresink na dno čtvrtlitrové sklenice nebo sklenice na kvašení. Přidejte vrstvu nakrájené vařené nebo čerstvé zeleniny, jako jsou cherry rajčata, okurky, mrkev nebo cuketa. Navrstvěte luštěniny, například cizrnu, fazole nebo čočku.
Dále obiloviny, jako je quinoa, bulgur nebo těstoviny, a další vrstva ovoce pro osvěžení. Navrch položte listy hlávkového salátu. Pokud salát připravujete předem, uzavřete sklenici víčkem a uložte do lednice. Před konzumací obraťte sklenici dnem vzhůru a obsah důkladně promíchejte, aby se zálivka rovnoměrně rozprostřela po salátu.
Sladké ovesné cookies
Tento recept na sladké ovesné koláčky je nejen chutný, ale také zdravý a vhodný pro vegany a ty, kteří upřednostňují bezlepkovou dietu.
- V míse smíchejte ovesné vločky, mandlovou mouku, rozinky a nasekané ořechy. V další míse smíchejte mandlové máslo, jablečnou šťávu, javorový sirup nebo kokosový cukr a vanilkový extrakt. Míchejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
- Postupně přidávejte suché přísady k mokrým a míchejte, dokud nevznikne hrudkovitá směs.
- Pomocí lžíce vytvarujte malé koláčky a položte je na připravený plech.
- Pečte v předehřáté troubě asi 12–15 minut, nebo dokud koláčky na okrajích nezhnědnou.
Zdroj: Pixabay
Kuřecí stehna do ruky
Pokud se chystáte na piknik spojený s náročnými sportovními aktivitami, určitě si budete chtít dát vydatné jídlo, které vás zasytí. Vyzkoušejte kuřecí stehna do ruky. Kuřecí stehna stáhněte z kůže a okořeňte podle chuti. Rychle je opečte na oleji z každé strany a nechte vychladnout.
Horní část stehen zabalte do fólie, masovou část do asi 1 cm silných proužků listového těsta. Položte na plech, potřete žloutkem smíchaným s mlékem a posypte sezamovými semínky. Pečte na 200 °C.
Cuketovo–tuňákové lívance
Rychlá a zdravější verze lívanců, dokonce i bez smažení, a i přesto jsou vynikající. Cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle. V míse je smíchejte s tuňákem a jeho šťávou, přidejte nastrouhaný sýr, mouku, vejce, česnek, mátu a pepř. Vytvarujte lívance a položte je na plech vyložený pečícím papírem. Pečte v troubě na 220 °C asi 30 minut.
Ovocné špízy
Toto je opravdu jednoduché. Potřebujete jen špejle nebo jiné špízy a pak už jen kombinaci ovoce, které se dá nakrájet na kousky. Můžete si je vybrat i podle barvy, aby k sobě pěkně ladily. Nezapomeňte je dobře umýt a dejte pozor, aby ovoce po chvíli nezhnědlo. Po nakrájení ho můžete pokapat citronovou šťávou.
Frittata se sušenými rajčaty a kozím sýrem
Pánev vymažte máslem a nechte ji rozehřát. Mezitím v míse rozšlehejte vejce se solí a pepřem. Cuketu nakrájejte na tenké plátky a osmažte ji zvlášť s nakrájenou cibulí. Po vychladnutí ji přidejte k vejcím. Vaječnou směs nalijte do rozpálené pánve.
Když směs začne tuhnout, posypte ji sušenými rajčaty a plátky kozího sýra. Vložte pánev do trouby a pečte ještě asi 5 minut, dokud nebude frittata pevná. Povrch posypte čerstvou bazalkou.
Tipy na nápoje na piknik
Kromě jídla založeného na sezónním ovoci a zelenině hrají při venkovních setkáních důležitou roli také nápoje, které jsou nepostradatelným doplňkem podávaného jídla. Zde je několik tipů na nápoje, které si můžete vzít s sebou na venkovní piknik:
Sycená a nesycená voda
Voda dokonale zažene žízeň a udrží vaše tělo správně hydratované. Během pikniku nebo grilování se vyplatí mít s sebou láhev oblíbené perlivé nebo neperlivé vody – podle vašich chuťových preferencí. Do sklenice vody můžete také přidat lístky máty, ovocný sirup a kostky ledu – nápoj bude osvěžující.
Ovocné a zeleninové šťávy
Hotové ovocné a zeleninové šťávy jsou skvělým doplňkem letních jídel. Do piknikového koše se vyplatí přibalit několik lahví, které budou ideální pro celou rodinu. Kromě chuti a zdravotních přínosů se hodí k mnoha sezónním jídlům.
Šumivé nápoje
Další možností letního pikniku jsou chlazené sycené nápoje. Mají osvěžující chuť, při pití příjemně jiskří a skvěle se hodí k letním pochoutkám. Sycené nápoje je nejlepší vypít ihned po odšroubování uzávěru přidáním několika kostek ledu.
Ledový čaj
Ledové čaje jsou ideální na piknik. Díky obsahu čajového extraktu (černého nebo zeleného) účinně uhasí žízeň a zvýrazní chuť konzumovaného jídla. Do sklenice s nápojem můžete také přidat několik kostek ledu, čímž čaj ještě více osvěžíte. Je to skvělé řešení, když teploměr ukazuje více než 30 °C.
Limonády a ovocné koktejly
V horkých dnech se skvěle hodí osvěžující limonády nebo chlazené ovocné koktejly. Můžete si je koupit hotové v obchodě nebo si je připravit doma, pak je zabalit do piknikového koše a vyrazit na výlet mimo město. Doporučujeme vyzkoušet citronovou limonádu a melounový koktejl s kostkami ledu.
Zdroj: Unsplash
Ochrana životního prostředí, bezpečnost
Pokud se na pikniku staráte o gril nebo táborák, buďte opatrní. Dbejte na dodržování místních požárních předpisů a vybírejte si vyhrazená ohniště nebo místa pro grilování, pokud jsou k dispozici. Pro případ nouze mějte poblíž hasicí přístroj nebo kbelík s vodou.
Nikdy nenechávejte oheň bez dozoru a před opuštěním prostoru se ujistěte, že je zcela uhašen. Nedovolte dětem, aby si hrály v blízkosti ohně. Pokud se piknik protáhne do pozdních nočních hodin, vytvořte atmosféru pomocí svícnů. I zde je však prvořadá bezpečnost.
Hygienické normy a skladování potravin
Při přenášení, manipulaci a konzumaci potravin je nezbytné dodržovat určité hygienické zásady. Ty lze shrnout do 4 základních bodů:
- chlazení
- vaření
- čistota
- zabránit křížové kontaminaci.
Chlazení
Doba mezi přípravou jídla a jeho konzumací je na pikniku delší než obvykle. Je nutné dopředu naplánovat, aby se jídlo udrželo v chladu, dokud nebudete připraveni ke stolování. Veškeré potraviny, které byste doma běžně uchovávali v chladu, by měly být v chladu i na pikniku. To se týká např:
- jakékoli potraviny s datem spotřeby;
- vařené pokrmy;
- připravené saláty a sendviče;
- maso a mléčné výrobky;
- jakékoliv potraviny připravené k jídlu, jako jsou dipy, omáčky atd.
Tyto potraviny uložte do chladicího boxu. Studené potraviny skladujte při teplotě nižší než 8 °C, abyste zabránili růstu bakterií. Snažte se také minimalizovat počet otevření chladicího boxu. Nejenže to bude bezpečnější, ale také to zajistí, že všechny nesnězené potraviny budou uchovány při správné teplotě, abyste si na nich mohli později pochutnat.
Pokud používáte více chladicích boxů, zabalte do jednoho trvanlivé potraviny a do druhého nápoje.
Vaření
Vždy je lepší sáhnout po velmi jednoduchých a praktických receptech, protože místo pikniku nemusí poskytovat potřebné možnosti a vybavení pro přípravu jídla v přírodě. Pokud však plánujete připravovat jídlo přímo na pikniku, měli byste dodržovat několik pravidel.
Maso a drůbež před grilováním zcela rozmrazte, aby se rovnoměrněji propekly. Pro pomalé a bezpečné rozmrazování použijte chladničku nebo rozmrazujte v uzavřených sáčcích, které vložíte do studené vody.
Maso a drůbež lze marinovat několik hodin nebo dní, aby změklo nebo získalo jedinečnou chuť. Potraviny vždy marinujte v ledničce, nikoli při pokojové teplotě. Pokud plánujete část marinády použít jako omáčku k hotovému pokrmu, odeberte část čerstvé marinády například do zavařovací sklenice, než do ní vložíte syrové maso.
Pokud se chystáte použít část marinády, ve které bylo maso marinováno, vždy ji nejprve převařte, abyste zničili případné škodlivé bakterie.
Potraviny jsou správně uvařené, pokud mají teplotu alespoň 75°C. Ke kontrole konečné teploty použijte teploměr na maso. Pokud jej nemáte, měli byste drůbež vařit nebo péct, dokud maso zcela nezbělá, neměly by na něm být žádné růžové části. Podobně, pokud nemáte teploměr, pečte vepřové maso, mleté maso, klobásy a další maso, dokud nevyteče veškerá šťáva.
Další bezpečnostní tipy při podávání jídla venku:
- Použijte pravidlo 2 hodin. Potraviny k okamžité spotřebě by se neměly nechávat ležet déle než dvě hodiny. V horkém počasí (nad 30 °C) se tato doba zkracuje na 1 hodinu.
- Podávejte menší porce. Studené jídlo podávejte v malých porcích a zbytek uložte do chladničky. Pokud vaříte, uvařte nebo upečte tolik jídla, abyste ho mohli ihned sníst.
- Udržujte jídlo teplé. Jakmile je maso připraveno na grilu, udržujte ho teplé až do podávání. Můžete ho například položit na okraj grilovacího roštu, kde na něj bude působit teplo z ohně.
Zdroj: Pexels
Čistota
Čerstvé ovoce a zeleninu před uložením do chladicího boxu důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Před přípravou pikniku a pokud možno i před konzumací jídla si umyjte ruce. Pokud není možné si ruce umýt na místě pikniku, otřete si je vlhkým hadříkem. Poté je vydezinfikujte dezinfekčním prostředkem.
Při přípravě pokrmů dbejte na to, aby byly všechny nástroje, náčiní a talíře čisté. Umyjte je mýdlovou vodou ihned po použití při přípravě a servírování pokrmů a bezprostředně po konzumaci připraveného jídla.
Vyhněte se křížové kontaminaci
Potraviny skladujte odděleně v hermeticky uzavřených nádobách, abyste zabránili možnému kontaktu. Vždy si umyjte ruce před vařením a po manipulaci se syrovými potravinami nebo po přechodu z jedné potraviny na druhou, ať už syrovou nebo vařenou.
Používejte jedno prkénko na krájení čerstvých produktů a samostatné prkénko na krájení syrového masa, drůbeže a mořských plodů. Nikdy nepoužívejte k servírování talíře nebo nádobí, které předtím přišly do styku se syrovým masem, drůbeží nebo mořskými plody, pokud nebyly umyty v horké mýdlové vodě. V opačném případě můžete přenést bakterie ze syrových šťáv na vařené jídlo.
Jak minimalizovat množství odpadu? Kam s odpadem?
Plánujete piknik s přáteli nebo rodinou? Požádejte je, aby si místo plastové balené vody přinesli vlastní udržitelné lahve s vodou. Nezapomeňte na opakovaně použitelné šálky nebo hrnky, které si můžete přinést z domova. Zbavíte se tak problému s jednorázovými kelímky.
Recyklujte to, co nemůžete zachránit. Možná si budete muset přinést plastové kelímky nebo lahve s oblíbenou limonádou. I tak můžete zajistit, aby na pikniku vzniklo co nejméně odpadu. Po pikniku posbírejte vše, co lze recyklovat, abyste to mohli hodit do recyklačního koše. PET lahve vraťte zpět do oběhu tím, že je odevzdáte do sběrného automatu v supermarketu.
Nesnažte se nacpat pytel odpadků do plné popelnice na parkovišti u piknikové zóny. Stačí, aby se zvedl silnější vítr, a odpadky mohou skončit rozfoukané po celém okolí. Raději je vezměte s sebou a zlikvidujte je v kontejneru u vás doma.
Jak se chránit před sluncem
Bezpečnost na slunci je důležitá zejména v letních měsících. Chcete-li chránit svou pokožku před škodlivými slunečními paprsky, dodržujte následující doporučení:
- Oblečte si košili nebo tričko s dlouhým rukávem.
- Používejte opalovací krém s dostatečným ochranným faktorem SPF. Nanášejte ho každé 2 hodiny. Pokud se koupete v řece nebo jezeře, používejte opalovací krém častěji.
- Noste klobouk a sluneční brýle.
- Když je slunce nejvýše na obloze – mezi 10:00 a 16:00 – vyhledejte stín.
- Zůstaňte hydratovaní.
Zdroj: Pixabay
Jak se chránit před deštěm?
Pokud pořádáte piknik, pravděpodobně několik dní předem zjišťujete, jaké bude počasí. Počasí je však vrtkavé. Slunečný den se může náhle změnit v deštivý. V tomto případě je zásadní vaše schopnost přizpůsobit se nečekanému dešti. Co dělat, když začne pršet?
- Pokud existuje jen malé riziko zhoršení počasí, přizpůsobte tomu své oblečení a obuv. Dámy, na piknik jsou určitě vhodnější tenisky nebo trekingová obuv, než sandály nebo boty na podpatku.
- Vyhledejte v oblasti suchá místa, kam byste se mohli dočasně přemístit.
- Vždy je dobré mít s sebou provizorní přístřešek (deštník nebo stan), zejména pokud se pikniku účastní děti.
- Pytle na odpadky mohou být také docela praktické, protože je můžete použít k přikrytí věcí, dokonce i k výrobě provizorních pláštěnek.
- Schovejte piknikové doplňky, které by se mohly vodou poškodit (polštáře, deky, reproduktory atd.).
- Piknik je ideální příležitostí, jak ocenit, co příroda nabízí, ať prší, nebo svítí slunce. Nedovolte, aby vám déšť zabránil v zábavě.
Jak se chránit před chladem?
I sychravé a chladné dny mohou být příjemnou příležitostí k pikniku – pokud si ho předem naplánujete. Zde je několik rad a tipů:
- Opět to nejde bez správného oblečení a obuvi. Budete také potřebovat čepici, rukavice a šálu.
- Najděte si místo, kde budete obklopeni stromy, které budou tlumit studený vítr.
- Základem je měkká nepromokavá a voděodolná pikniková deka a několik polštářů.
- Pod přikrývku můžete umístit koberec pro dodatečnou izolaci.
- Vezměte si s sebou přenosný ohřívač.
- Chladnější počasí si žádá teplé nápoje.
- Zařaďte do svého pikniku různé pohybové a sportovní aktivity, které vás zahřejí.
- Nezapomeňte na opalovací krém, protože zimní paprsky mohou být stejně škodlivé.
- Pokud budete venku po setmění, vezměte si s sebou baterku nebo lucernu.
Aktivity a zábava na pikniku
Výběr správné hudby
Je všeobecně známo, že poslech hudby snižuje hladinu stresových hormonů a zvyšuje hladinu dopaminu, což zlepšuje náladu. Zpestřete si piknik vhodně zvoleným seznamem skladeb, který vám pomůže navodit pozitivnější náladu. Přehrajte si ho na mobilním telefonu nebo si s sebou vezměte dobíjecí bluetooth reproduktor.
Zahrajte si
Okořeňte svůj piknik několika jednoduchými, klasickými a zábavnými hrami:
- Klasické hry: Oprašte hry, které jste hráli v dětství. Nesmrtelné jsou například honičky a schovávačky na různé způsoby; "Před pikolou za pikolou nikdo nesmí stát, nebo nebudu hrát."
- Míčové hry: Můžete si zahrát fotbal, vybíjenou, volejbal atd.
- Společenské hry: Dokážou vás zabavit na dlouhé hodiny. Vezměte si s sebou své oblíbené hry, jako je Člověče, nezlob se!, Scrabble, Activity atd.
- Karetní hry: S balíčkem karet můžete snadno hrát hry jako Uno, Faraon, Kvarteto atd. Je to skvělý způsob sociální interakce. Balíčky se vejdou do malého prostoru a můžete si s nimi užít spoustu zábavy.
- Frisbee: Lehká a zábavná hra, kterou lze hrát bez ohledu na věk. Vytvořte týmy a házejte frisbee.
- Badminton: Jedná se o klasickou hru, ke které potřebujete pouze badmintonový míček nebo koš a rakety. Můžete hrát ve dvojicích nebo dokonce v malých týmech.
- Twister: Dokážete položit pravou nohu na červenou a levou nohu na zelenou, pravou ruku na žlutou a levou ruku nechat volně do vzduchu? Vyhrává hráč, který nejdéle udrží rovnováhu.
- Hledání pokladu: To je skvělá hra, zejména pokud je místem pikniku park nebo les. Schovejte poklady nebo předměty po okolí a pak dejte hráčům mapu nebo nápovědu, případně označte trasu, aby je našli. Nezapomeňte cestu naplnit různými zapeklitými a zábavnými úkoly. Skvělá hra pro děti.
- Postavte přehradu: Pokud se ubytujete v blízkosti horského potoka, máte jedinečnou příležitost postavit si s dětmi vlastní přehradu. K její stavbě budete potřebovat různá stará prkna, kmeny stromů, kameny atd. Na této malé přehradě děti rády hrají různé hry.
- Fotografická výzva: Jestliže má každý chytrý telefon nebo fotoaparát, uspořádejte fotografickou výzvu. Zvolte si téma (např. "Vzory přírody" nebo "Barvy léta") a poté vytvořte prezentaci s ukázkami a vyprávěním.
- Pouštění draků: V případě, že se nacházíte v otevřeném prostoru s mírným větrem, může být pouštění draka vzrušujícím dobrodružstvím.
- Vyprávění příběhů: Shromážděte se v kruhu a střídejte se ve vyprávění příběhů. Mohou být zábavné, strašidelné nebo fantazijní. Je to skvělý způsob, jak podpořit kreativitu.
Zdroj: Freepik
Piknik a sport
Celodenní pikniky vyžadují komplexnější plán. Klasické hry nemusí stačit, proto zvažte sportovní aktivity, jako je jízda na kole, jízda na lodi, pěší turistika nebo rybaření. Je to způsob, jak vyzkoušet něco nového a objevit nová místa.
Při výběru místa pro piknik se zajímejte o to, co daná oblast nabízí. Pokud se rozhodnete pro tábořiště, mohou zde fungovat půjčovny kol nebo koloběžek, lodí, raftů nebo paddleboardů, může zde být volejbalové hřiště nebo basketbalový koš atd.
I při venkovních aktivitách je třeba dbát na bezpečnostní opatření. Pokud se během pikniku plánujete účastnit aktivit, jako je plavání, jízda na lodi nebo na kole, ujistěte se, že všichni mají správnou výstroj a vybavení, například záchranné vesty a helmy.
Mohlo by se hodit: Chcete spojit letní piknik s cyklovýletem během dovolené? Víte, jak se pohodlně přepravují jízdní kola v autě?
Před zahájením jakékoli činnosti si prostudujte pravidla a pokyny pro danou oblast. Například při koupání v jezeře nebo řece si ověřte, zda tam nejsou nějaká omezení nebo bezpečnostní upozornění, například na proudy nebo skrytá nebezpečí. Při venkovních aktivitách je důležité respektovat přírodu a dodržovat zásady slušného chování k ostatním návštěvníkům.
Zdroj: Pixabay
Závěrem
Vyrazte ven! Nemusíte podnikat náročné túry ani sjíždět Vltavu na raftech, stačí si zabalit něco do piknikového koše, vzít rodinu a přátele a uspořádat společný piknik. Piknik je o příjemném času stráveném spolu, chutném jídle, zábavě a vzpomínkách.
Nevybírejte si pro piknik obzvlášť horký, chladný nebo příliš větrný den. Vyberte si místo podle svých preferencí, připravte si rychlá a lehká jídla, přibalte si dostatek vody. Důležitá je také čistota a hygiena, a to jak při přípravě a podávání jídla, tak při stolování. Dodržujte bezpečnostní pravidla a po skončení pikniku uveďte místo do původního stavu s ohledem na přírodu.
Kouzlo stolování v přírodě si podmanilo nejen rodiny, ale je součástí firemních a společenských akcí, ale také ideálním způsobem randění. Zkontrolujte tedy počasí na víkend a vyrazte ven. Piknik je příslibem nezapomenutelných zážitků a vzpomínek.
Zdroj: Freepik
Článek jsme pro vás připravili ve spolupráci s:
PoctiveSEO: Seznamte se se SEO a naučte se, jak ho využít ve svůj prospěch: Od základů po nejdůležitější faktory
Autor:
Eva Dedinská, Zkušená SEO copywriterka a autorka 9 knih
Je fascinující vymýšlet příběhy, vytvářet postavy a formovat jejich osudy. Když píšu, stává se ze mě víla sudička, občas dobrá, občas špatná. Psaní je mou vášní od školních dob, mou součástí a součástí mého profesního života již více než 10 let. Jako profesionální spisovatelka přináším lidem příběhy plné vášně, napětí a lásky, a to pod záštitou renomovaných vydavatelství Ikar a.s. a Bestseller Books.
Občas však musím opustit tento fiktivní svět, tehdy se ze mě stává redaktorka, copywriterka a překladatelka. Již od roku 2018 se věnuji SEO otázkám a tvorbě contentu. Píši články, reklamní texty, průvodce a odborné recenze na různé produkty. Žádné téma mi není cizí. Na mém kontě přistálo už pár méně či více odborných článků z oblasti auto-moto, finance a pojištění, bydlení, stavebnictví, zdravotnictví, ale také na téma kosmetika, móda či sport.
Jsem také redaktorka a editorka na volné noze a pomáhám autorům a podnikatelům připravit jejich práce na publikování. Kromě toho mě zaměstnávají překlady z polského a anglického jazyka. A můj volný čas? Ten věnuji především rodině, chalupaření a čtení.