.png)
Když si naléváte sklenku vína, nejde jen o chuť – důležitá je i vůně, teplota a celkový dojem. A právě sklenice, ze které pijete, může výrazně ovlivnit, jak víno vnímáte.
Chceme vám ukázat, že rozdíl mezi „dobrým" a „skvělým" vínem často dělá správně zvolený tvar sklenice na víno. Nezůstaneme u základního dělení na bílé, červené a šumivé – podíváme se na to, jak konkrétní odrůdy jako Ryzlink, Frankovka nebo Rulandské modré mají své typické vlastnosti, které nejlépe vyniknou právě ve správném tvaru sklenice.
🍃 Proč vlastně záleží na tvaru sklenice?
Možná vás to překvapí, ale tvar sklenice zásadně ovlivňuje, jak víno voní, chutná i doznívá. Některé tvary podpoří svěžest, jiné zvýrazní tělo vína nebo uhladí třísloviny. Hraje roli:
- jak rychle se uvolňují aromata,
- kam víno dopadne na jazyk,
- a jaký objem vzduchu se k vínu dostane.
Abychom vám výběr usnadnili, rozdělili jsme vína do 7 praktických skupin podle chuti, aromatiky a struktury. Ke každé skupině doporučujeme ideální tvar sklenice – a přidáme i tipy, jak z vína doma vytěžit maximum, aniž byste museli být someliér.
Doporučení pro výběr podle odrůd
1. Jemná a svěží bílá vína
👃Typ aromatiky: květinová, citrusová, bylinná
🥂Tělo vína: lehké
Typické odrůdy: Sauvignon, Müller-Thurgau, Irsai Oliver, Muškát moravský, Hibernal
Tvar sklenice: užší tulipán
Objem: 250–350 ml
Proč: Menší objem zabraňuje rychlému ohřátí vína, což je klíčové pro udržení jeho svěžesti. Užší kalíšek koncentruje jemné aromatické látky a směruje víno na špičku jazyka – místo, kde nejlépe vyniká svěží kyselinka a ovocné tóny.
🔗 Nabídka sklenic: Zobrazit doporučené sklenice
2. Plnější bílá vína a růžová vína
👃Typ aromatiky: jemně ovocná, minerální, květinová až kořenitá
🥂Tělo vína: střední až plnější
Typické odrůdy: Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Tramín červený, Veltlínské zelené, Rulandské bílé, růžová vína
Tvar sklenice: střední až širší tulipán
Objem: 350–500 ml
Proč: Větší objem umožňuje vínu více se provzdušnit a rozvinout jemnější nuance aromatiky. Střední šířka kalíšku podporuje vnímání ovocných tónů a elegantně vyvažuje čerstvost s mineralitou. Je to ideální kompromis mezi udržením vůní a potřebným prostorem pro komplexnější chuť.
🔗 Nabídka sklenic: Zobrazit doporučené sklenice
3. Plná a sudová bílá vína
👃Typ aromatiky: máslová, toastová, vanilková, zralé ovoce
🥂Tělo vína: plné
Typické odrůdy: Chardonnay (barrique), Rulandské šedé (se sudovým zráním)
Tvar sklenice: širší tulipán až balonovitý tvar
Objem: 450–550 ml
Proč: Větší kalich a širší tvar podporují uvolnění složitějších vůní získaných zráním v sudu. Víno se dostává na širší plochu jazyka, čímž lépe vyniknou máslové tóny a kulatá struktura. Otevřenější forma sklenice navíc usnadňuje oxidaci, která napomáhá plnému rozvinutí vína.
🔗 Nabídka sklenic: Zobrazit doporučené sklenice
4. Jemná a aromatická červená vína
👃Typ aromatiky: ovocná, jemně kořenitá, květinová
🥂Tělo vína: lehké až střední
Typické odrůdy: Rulandské modré, Frankovka, Dornfelder, Svatovavřinecké
Tvar sklenice: balonovitý tvar (burgundský typ)
Objem: 450–800 ml
Proč: Balonovitý kalich vytváří dostatečnou plochu pro provzdušnění vína a zesílení jeho jemného aromatického projevu. Širší otvor navádí víno na střed jazyka, čímž zjemňuje kyseliny i třísloviny a pomáhá rozvinout eleganci těchto červených vín.
🔗 Nabídka sklenic: Zobrazit doporučené sklenice
5. Středně plná červená vína
👃Typ aromatiky: tmavé ovoce, peckoviny, kořenitost
🥂Tělo vína: střední až vyšší
Typické odrůdy: Zweigeltrebe, Modrý Portugal, André
Tvar sklenice: širší tulipán
Objem: 450–650 ml
Proč: Tulipánovitý tvar zachytí ovocné aroma a vede víno na střední až zadní část jazyka, kde vynikne jeho struktura. Vhodný poměr objemu a tvaru umožňuje jemnou oxidaci, čímž se zjemní taniny a podpoří harmonie vína.
🔗 Nabídka sklenic: Zobrazit doporučené sklenice
6. Plná a strukturovaná červená vína
👃Typ aromatiky: koncentrovaná, tmavé ovoce, tabák, čokoláda
🥂Tělo vína: plné
Typické odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec, Tempranillo
Tvar sklenice: vysoký tulipán (bordeauxský typ)
Objem: 600–900 ml
Proč: Vysoký kalich nasměruje víno na zadní část jazyka, kde se třísloviny projevují měkčeji. Velký objem umožní vínu dostatek vzduchu pro uvolnění hutných a komplexních aromat. Sklenice je navržena tak, aby vyzdvihla sílu a strukturu těchto vín.
🔗 Nabídka sklenic: Zobrazit doporučené sklenice
7. Šumivá vína
👃Typ aromatiky: citrusy, droždí, květiny
🥂Tělo vína: lehké až střední
Typické styly: Sekt, Prosecco, Champagne
Tvar sklenice: flétna nebo úzký tulipán
Objem: 180–250 ml
Proč: Úzký tvar brání rychlému úniku bublinek a koncentruje jemná aromata směrem k nosu. Zároveň pomáhá udržet stabilní teplotu a vizuálně podpoří perlení – důležité pro celkový zážitek z pití šumivých vín.
🔗 Nabídka sklenic: Zobrazit doporučené sklenice
Závěrem: víno chutná lépe ze sklenice, která mu sedí
Dobře zvolená sklenice není jen stylovým doplňkem – je to nástroj, který dokáže zvýraznit aroma, zjemnit třísloviny nebo podržet svěžest vína. Ať už máte rádi lehké muškátové tóny, minerální ryzlinky, plné sudové chardonnay, nebo strukturované červené, výběrem správného tvaru sklenice podpoříte to nejlepší, co víno nabízí.
Poznámka k odrůdám: V každé skupině uvádíme odrůdy podle jejich nejběžnějšího stylu zpracování. Například Chardonnay je často vyráběno jako plné sudové víno, proto jej najdete ve skupině „Plná a sudová bílá vína". Pokud narazíte na Chardonnay bez sudu (např. mladé, svěží), může odpovídat i stylu lehčích skupin, ale v této metodice pracujeme s jeho typičtější podobou.