.png)
V tomto článku uvádíme nejběžnější typy sklenic na míchané nápoje. Doporučujeme sklenice z foukaného, bezolovnatého, křišťálového skla. Důležité je, aby sklo bylo čiré a nezkreslovalo barvu nápoje. Zabroušený okraj je příjemnější než zatavený, který není příjemný na rtech. Foukané sklo je hladké. Při použití moderních technologií nemají sklenice ani švy, jak je známe například u lisovaného skla. V současnosti lze většinu skla na míchané nápoje pořídit z tuzemské produkce.
Mějte na paměti, že stejně jak je tomu u nápojů samotných, tak i u způsobu servírování při dodržení určitých zásad, se meze originalitě a invenci nekladou. U každého typu sklenice uvádíme příklady koktejlů, které jsou v ní obvykle servírovány.
Long drink sklenice/Highball sklenice (long=dlouhý, high=vysoký)
Nejběžnější sklenice zpravidla válcovitého nebo lehce kónického tvaru o objemu 250 – 450 ml. Výjimkou ovšem nejsou různé dekorativní tvarování dna nebo těla sklenice. Sklenice highball se používá na koktejly s obsahem ledu nebo koktejly s větším objemem ingrediencí (např. cola, džus). Koktejly servírované v highball sklenicích se zpravidla srkají dlouhým brčkem.
Podskupinu tvoří tzv. collins sklenice, která se vyznačuje obdobným objemem a tvarováním, jen je sklenice užší a vyšší. Do této sklenice se míchají nápoje s obsahem sodovky nebo jiných sycených nápojů.
Koktejly:
Gin fizz
Mojito
Gin rickey
Tequila Sunrise
Cuba Libre
Gimlet
Gin and tonic
Shortdrink sklenice/Lowball sklenice (short=krátký, low=nízký)
Mezinárodně označovaná jako old fashion glass nebo někdy rock glass, u nás hovorově nazývaná jako whiskovka. I u této sklenice se můžeme setkat s dekorativním tvarováním dna nebo těla sklenice. Klasická lowball sklenice má objem od 180 do 300 ml. Běžně se používá i ve větším provedení pod označením DOF (double old fashion). Tato sklenice se používá zpravidla k servírování destilátů s ledem. Typickým příkladem je whisky. Se sklenicemi lowball se ovšem můžeme setkat i u míchaných nápojů. Jedná se zpravidla o nízkoobjemové míchané nápoje (shortdrinks) servírované s ledem.
Koktejly:
Old fashion
Bloody Mary
White Russian
Blue Hawaiian
Sazerac
Negroni
Koktejlová sklenice, sklenice na martini
Klasická martini sklenice nebo taky koktejlová sklenice na úzké nožce s kónickým otevřeným kalíškem. K vidění může být nejčastěji ve variantě na stopce, ale setkat se můžete i s variantou bez nožky. Sklenice je určená pro míchané nápoje servírované zpravidla bez ledu. Proto má moderní koktejlová sklenice kolem 200 ml někdy i méně, abyste stačili dopít nápoj před tím, než zteplá. Výjimkou ovšem nejsou ani sklenice s větším objemem. Sklenice se drží za stopku, abychom zbytečně nezahřívali nápoj rukou. Otevřený kónický tvar kalíšku ulehčuje zachovat oddělené ingredience u koktejlů, kde je to žádoucí.
Koktejly:
Manhattan
Cosmopolitan
Daiguiri
Martini
Hurricane sklenice
Sklenice, která má typicky objem kolem 500- 600 ml a používá se k servírování tropických a exotických koktejlů. Vyznačuje se nízkou nožkou, na které je posazen vejcově tvarovaný kalich přecházející do mírně kónického ústí sklenice. Tvar sklenice hurricane byl inspirován tvarem petrolejové lampy (hurricane lantern).
Koktejly:
Painkiller
Piňa Colada
Tropical Dream
Mountain Breeze
Margarita sklenice
Typická sklenice na koktejl Margarita má design kalíšku vycházející z tvaru kaktusu. Kalíšek je posazený na dlouhé nožce.
Koktejly:
Margarita
Sklenice na sekt
Sklenice je svým designem primárně určená k servírování šumivých vín. Úzký podlouhlý kalíšek na stopce zabraňuje rychlému vyšumění vína a zvyšuje efekt perlení ve sklenici. Díky této vlastnosti se sklenice v oblasti míchaných drinků používá pro drinky obsahující šumivá vína. Pro tento typ koktejlů lze použít i tzv. koktejlovou misku.
Koktejly:
Koktejly na bázi šumivých vín
Champagne coctail
French 75
NEGRONI SBAGLIATO
SEELBACH
Panákovka
Panákovka je malá sklenička určená na destiláty. Servírují se v ní i koktejly s velmi nízkým objemem, u kterých počítáme s vypitím „na jeden hlt“. Obvykle se jedná o množství v rozmezí 25 – 100 ml. Vzhledem k objemu ji nelze nahradit žádnou jinou sklenicí na koktejly.
Koktejly:
B52
Tequila slammer
Kamikadze blue
Bannana split shooter
